El próximo sábado 17 de septiembre, la caleta de Bucalemu, en la comuna de Paredones, región de O'Higgins, revivirá su tradicional Paila Marina Gigante para dar la bienvenida a las Fiestas Patrias 2022.

Tras dos años de pandemia que obligaron a su suspensión presencial, este pintoresco evento costero vuelve con todo, acompañado de la venta de productos locales como artesanía en paja de trigo, degustaciones y  un escenario con música tradicional. 

Diego Chávez, presidente del Sindicato de Trabajadores Independientes, Buzos, Mariscadores, Pescadores y Algueros de Bucalemu, destacó que esta festividad cumple su 18ª versión en el balneario. 

“Este año se realizará el 17 de septiembre para comenzar bien las Fiestas Patrias, con shows artísticos de distintas variedades como música folclórica, ranchera y popular, muestra gastronómica con productos locales y, por supuesto, la gran protagonista que es la Paila Marina Gigante”, recalcó el dirigente. 

Sandra Gómez, socia del sindicato que ha participado varios años en la organización de este evento, comentó que “estamos felices de volver a hacerla de forma presencial, pues ha atraído a nuestra comunidad mucho turismo, los locales se llenan y se vende todo. Este evento ha traído muchos visitantes a la caleta, que es muy bonita, y a Bucalemu”.

RECURSOS Y CARACTERÍSTICAS

La organización fue una de las 15 beneficiarias en el país con recursos directos por cerca de 10 millones de pesos del programa de apoyo a la producción de Fiestas Costumbristas, financiado por Indespa (Instituto Nacional de Desarrollo Sustentable de la Pesca Artesanal y de la Acuicultura de Pequeña Escala), para impulsar la reactivación del turismo y de la actividad productiva de los territorios costeros.

El tradicional plato en versión XL contiene productos frescos como almejas, choritos, lapas, piure y surtido de mariscos, además de algas como cochayuyo y ulte, cocinados por los propios pescadores y buzos del sindicato para ser degustado por los asistentes. La olla gigante utilizada para su preparación, puede contener cerca de mil porciones.

El evento organizado por los pescadores locales, cuenta además con el apoyo de  la Municipalidad de Paredones y, como en versiones anteriores, dispondrá de un patio de comidas cubierto con las medidas sanitarias correspondientes y diversos stands de gastronomía típica y productos locales todo ello frente a una hermosa vista al mar.

Imágenes: Cedidas.